یک معجزه شیرین در کندو

عسل؛ هدیه‌ای از طبیعت

این مایع طلایی رنگ و شیرین، حاصل تلاش بی‌وقفه زنبورهای عسل است. این ماده غذایی ارزشمند، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه خواص درمانی فراوانی نیز دارد. اما فرایند تولید عسل چگونه است و زنبوردار چه نقشی در این فرآیند ایفا می‌کند؟
  • تهیه کندو : زنبوردار کندوهایی را برای زنبورها فراهم می‌کند تا آن‌ها بتوانند در آن لانه کنند و عسل تولید کنند.
  • تغذیه زنبورها : در فصل‌های سرد سال یا زمانی که گل‌های کمی وجود دارد، زنبوردار به زنبورها غذا می‌دهد.
  • کنترل بیماری‌ها : زنبوردار باید به طور مرتب کندوها را بررسی کند تا از سلامت زنبورها اطمینان حاصل کند و در صورت لزوم بیماری‌های آن‌ها را درمان کند.
  • برداشت عسل : در زمان مناسب، زنبوردار عسل را از کندو برداشت می‌کند. این کار با دقت و مهارت خاصی انجام می‌شود تا به زنبورها آسیبی نرسد.
  • تکثیر کلنی : زنبوردار با تقسیم کلنی، تعداد کندوهای خود را افزایش می‌دهد.

جمع‌آوری شهد گل‌ها

زنبورهای کارگر با پرواز بر روی گل‌ها، شهد شیرین آن‌ها را جمع‌آوری کرده و در عسلدان خود ذخیره می‌کنند.

تبدیل شهد به عسل

در کندو، زنبورها با افزودن آنزیم‌های خاص به شهد، آن را تبدیل به عسل می‌کنند. آب اضافی شهد تبخیر شده و قندهای ساده به قندهای پیچیده‌تری تبدیل می‌شوند.

ذخیره‌سازی عسل

زنبورها عسل تولید شده را در سلول‌های مومی شش ضلعی کندو ذخیره می‌کنند و با یک لایه موم نازک روی آن را می‌پوشانند.