یک معجزه شیرین در کندو
عسل؛ هدیهای از طبیعت
این مایع طلایی رنگ و شیرین، حاصل تلاش بیوقفه زنبورهای عسل است. این ماده غذایی ارزشمند، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه خواص درمانی فراوانی نیز دارد. اما فرایند تولید عسل چگونه است و زنبوردار چه نقشی در این فرآیند ایفا میکند؟
- تهیه کندو : زنبوردار کندوهایی را برای زنبورها فراهم میکند تا آنها بتوانند در آن لانه کنند و عسل تولید کنند.
- تغذیه زنبورها : در فصلهای سرد سال یا زمانی که گلهای کمی وجود دارد، زنبوردار به زنبورها غذا میدهد.
- کنترل بیماریها : زنبوردار باید به طور مرتب کندوها را بررسی کند تا از سلامت زنبورها اطمینان حاصل کند و در صورت لزوم بیماریهای آنها را درمان کند.
- برداشت عسل : در زمان مناسب، زنبوردار عسل را از کندو برداشت میکند. این کار با دقت و مهارت خاصی انجام میشود تا به زنبورها آسیبی نرسد.
- تکثیر کلنی : زنبوردار با تقسیم کلنی، تعداد کندوهای خود را افزایش میدهد.
جمعآوری شهد گلها
زنبورهای کارگر با پرواز بر روی گلها، شهد شیرین آنها را جمعآوری کرده و در عسلدان خود ذخیره میکنند.
تبدیل شهد به عسل
در کندو، زنبورها با افزودن آنزیمهای خاص به شهد، آن را تبدیل به عسل میکنند. آب اضافی شهد تبخیر شده و قندهای ساده به قندهای پیچیدهتری تبدیل میشوند.
ذخیرهسازی عسل
زنبورها عسل تولید شده را در سلولهای مومی شش ضلعی کندو ذخیره میکنند و با یک لایه موم نازک روی آن را میپوشانند.